Panna cotta

Ditulis pada November 14, 2013 oleh nengwie

Bismillahirrohmanirrohiim..
Akhir-akhir ini tuh saya teh miriiip pisan sama orang ngidam, pengen ini dan itu.. Ngebayangin ini dan itu.. Kayanya…kayanya…kayanya enak deh kalau makan ini atau itu..hehe
Dan ini seriiing pisan tah, dan seperti biasa kang mas mah seuri alias tertawa kalau saya sudah bilang begitu 😀
Dan biasanyaaa.. Kang mas langsung bikinin atau belikan duuuh makin cinta daah…*ketjup2*
Sayangnya, cuma lapar mata wungkul eh dowang, kalau sudah ada yg cuma icip2 gitu, yg ngabisin mah ya siapa lagi kalau bukan kang mas sama anak-anak atuuuh.
Hari ini pengeeen bangeut bikin Pannacotta, kayanya enak gitu hihi
Oh ya Panna cotta itu hidangan penutup dari Italia, gurih tapi lembuut gitu teksturnya..
Cari-cari resep, ko banyaknya pake gelatin yaah 😦 soalnya disini gelatin pasti dr B2, ada jg yg jual gelatin dr sapi, tp harus balanja online.. Yaah lama lagi dong, keburu hoream eh malas bikinnya.
Cari pengganti Gelatin, dapatlah agar-agar disini namanya Agartine 🙂
Buat Panna Cotta ini guampaaang pisaan, sama dengan bikin agar2 hanya airnya diganti dengan krim kental disini namanya Sahne.
Langsung yuuuk :

Bahannya :
500 ml krim kental / Sahne
10 gr agar-agar
50 gr gula kastor/gula pasir
1 batang Vanile, belah ambil isinya,
atau
1 bungkus vanili.
Saus Karamel atau saus buah-buahan, saya pakai macam2 buah Beeren/Strawberry.

Caranya :
Masukkan krim kental, campur semua bahan, masak sampai mendidih, tuang ke cangkir/cetakan puding yg sudah dibasahi air. Tunggu kurleb 2 jam sampai padat, atau simpan di Kulkas.

Cara membuat karamelnya mah, taburkan gula secukupnya dan sedikit air diwajan, pakai api kecil yaah jangan diaduk2 biarkan meleleh, goyang2 saja agar rata mencairnya.. setelah cair semua, baru aduk pake sendok kayu.
Ini saya buat kurang coklat warnanya 😀

Saus buah mah, blender saja semua buahnya, kasih gula sedikit jadi deeh.
Cocok dimakan sama saus ini, rasa manis dari Panna cotta berpadu dengan rasa asam dari macam2 berry ini bikin tambah nyam…nyaaam..

Selamat mencoba.. 😊

57 thoughts on “Panna cotta”

eda pada November 14, 2013 pukul 4:57 pm berkata:

Jd itu yg bikin tewie atau suami teh…hihi..

Bahan2nya kaya ribet ya teh nyarinya..jd makin males bikinnya *pdhal jg gak bakal bikin* 😆

Balas ↓
- nengwie pada November 14, 2013 pukul 5:06 pm berkata:
  
  Itu cuma krim kental sama agar2 doang Eda sayaang…pakai susu cair juga bisa sepertinya..cuma teksturnya ngga lembut, ini kaya tahu jepang gitu..lembuut banget.
  Gula pasir ada di rumah juga.
  
  eeehh ya teteh atuuh yang bikin maaaah…
  Kang mas mah spesialisasi Nasgor..Mie rebus tektek..tumis2 sayur sagala masuk yg pedas… sama olahan2 suka2nyanya dia..tp enak ..apa krn tinggal makan yaah? 😀
  
  Balas ↓
  - eda pada November 15, 2013 pukul 1:18 am berkata:
    
    eleh baru nyadar.. avatarnya baruuuuu… canteeeeeek banget :*
  - nengwie pada November 15, 2013 pukul 4:15 am berkata:
    
    *usap-usap pipi yg tiba2 anget*
    Aaah Eda maaah bikin teteh bahagia saja.
    *ketjup2 daaah 😘
ayanapunya pada November 14, 2013 pukul 7:00 pm berkata:

Teteeeh…kangmas romantis banget. Hihi

Balas ↓
- nengwie pada November 14, 2013 pukul 8:02 pm berkata:
  
  Waaah waah romantis ya..?? *panggil2 kang mas..ada yg bilang romantis niiih* 😀
  
  Sepertinya semua suami itu romantis dengan caranya masing2… 😊
  
  Balas ↓
imannumberone pada November 14, 2013 pukul 9:58 pm berkata:

mantap kyknya..izin mencoba y bu

Balas ↓
- nengwie pada November 14, 2013 pukul 10:08 pm berkata:
  
  Mangga silahkan… Mudah2an suka.
  Oh ya kalau sulit nemu krim kentalnya, bisa diganti susu tapi dicampur dengan 1 atau 2 sendok teh tepung maizena.. .
  Selamat mencoba yaa
  
  Balas ↓
yantist pada November 14, 2013 pukul 11:53 pm berkata:

Mirip puding caramel penampakannya teh 🙂

Balas ↓
- nengwie pada November 15, 2013 pukul 4:10 am berkata:
  
  Iya betul.. Atau jangan2 Panna cotta ini nama lainnya puding karamel yaah? Hehe
  Kalau makannya bisa dikombinasikan pakai apa saja.
  Malah ada yg krim kentalnya diganti dengan Santan.. sepertinya gurih sekali ya pakai santan, blm pernah coba buat.
  
  Balas ↓
tinsyam pada November 15, 2013 pukul 3:04 am berkata:

kaya tahu jepang kalu adik bilang sih.. paling enak juga dikasih buah sekelilingnya..

Balas ↓
- nengwie pada November 15, 2013 pukul 4:45 am berkata:
  
  Iya teksturnya mirip tahu Jepang yg lembut,
  Pas ya kalau temen makannya buah2an.. Manis panna cotta ketemu yg segar bikin ngga eneg.
  
  Balas ↓
Firsty Chrysant pada November 15, 2013 pukul 4:23 am berkata:

nyam-nyam…. enak bangettt keliatannyaaa

Balas ↓
- nengwie pada November 15, 2013 pukul 4:46 am berkata:
  
  Enaaak atuuuh eh dooong 😀
  masih ada nih 2 lg, mauuu..???
  
  Balas ↓
  - Firsty Chrysant pada November 15, 2013 pukul 5:08 am berkata:
    
    mau teehh… atuh dikirimin ke jakarta…^^
  - nengwie pada November 15, 2013 pukul 7:54 am berkata:
    
    yaahh dikirim ke Jakarta mah abis dijalan kayanya..dicolekkin tukang posnya hehee
  - Firsty Chrysant pada November 16, 2013 pukul 2:14 am berkata:
    
    Judulnya tukang pos untuk memastikan barang masuk ke indonesia aman apa nggak… diicipin dulu… satu kali icip aman, enak katanya, coba lagi dan coba lagi, abis deh hehehe…
    
    Tapi tukang pos ngga bakal bisa icip teh… udah ancur di kargo duluan…^^
Lailatul Qadr pada November 15, 2013 pukul 9:21 am berkata:

*ngiler*

Balas ↓
- nengwie pada November 15, 2013 pukul 10:23 am berkata:
  
  Bikin yuuk mbak Ino 🙂
  
  Balas ↓
nurme pada November 16, 2013 pukul 9:15 am berkata:

Andai rumah deketan ama teteh.. pasti kecipratan *ikutan ngidam ngebayangin tinggal sebelah rumah teteh..

Teteeeeeeh… enak pisaaaan

Balas ↓
arip pada November 16, 2013 pukul 12:53 pm berkata:

Gula kastor teh yg gimana ya teh?

Balas ↓
- nengwie pada November 16, 2013 pukul 2:19 pm berkata:
  
  Gula kastor teh, gula putih anu haluus tea warnanya lebih putih dr gula pasir biasa, pan di Indo aya anu yg agak besar2 ya butirannya.. Ini mah agak halus lah, katanya ngga terlalu manis dibanding gula pasir biasa.
  
  Balas ↓
- arhsa pada November 17, 2013 pukul 7:07 am berkata:
  
  tuh kan teh, bapak-bapak mah teu tarerangeun gula kastor
  
  Balas ↓
  - nengwie pada November 17, 2013 pukul 7:18 am berkata:
    
    Hehe ke ku abdi diedit deui, ditambihan keterangan gula kastor tea…:)
neng fey pada November 16, 2013 pukul 3:54 pm berkata:

kalo nemu resep yg pk krim, aduuh jadi jiper iih..

Balas ↓
- nengwie pada November 16, 2013 pukul 9:29 pm berkata:
  
  Ganti susu saja separuhnya… 🙂
  
  Balas ↓
  - neng fey pada November 17, 2013 pukul 12:50 am berkata:
    
    oh bisa ya?
  - nengwie pada November 17, 2013 pukul 2:57 pm berkata:
    
    Kayanya bisa hehee
    Ada yg resepnya dicampur dengan tepung Maizena 1 atau 2 sendok makan. Tapi teteh belum pernah nyoba, soalnya krim banyak di “warung2” kecil disini 🙂
arhsa pada November 17, 2013 pukul 6:54 am berkata:

kirim-kirim teh

Balas ↓
- nengwie pada November 17, 2013 pukul 7:20 am berkata:
  
  Waaah ngga bisa dooong Kang Arsha… Soalnya habiiiiis…. 😀
  
  Balas ↓
Budi Nurhikmat pada November 17, 2013 pukul 10:36 am berkata:

Hmmmmm….nyam2 deh.. 🙂
sarupi sareng choco lava ?, nu di lebetna aya cai coklat panas ?? #hanyatahu_bisanya
hadehhh urang lembur mah paling ge tuang cau 😀

Balas ↓
- nengwie pada November 17, 2013 pukul 10:56 am berkata:
  
  Benten kang , ieu mah mirip ka ager-ager susu pangintennya, mung langkung lembut siga bubur lemu/bubur sumsum kitu..hehe
  Waaah Schokolava.. mauuuu…!! Hehe
  
  Aah raos keneh pisang goreng, Nagasari kang..:)
  
  Balas ↓
  - Budi Nurhikmat pada November 17, 2013 pukul 11:14 am berkata:
    
    Pasti raosnya…..ningal wae tos lumer, ke resep di pasihkeun nu di bumi, nuhun resepna teh 😀
  - nengwie pada November 17, 2013 pukul 2:56 pm berkata:
    
    Sawangsulna kaang 🙂
pingkanrizkiarto pada November 18, 2013 pukul 1:33 am berkata:

vanile tu apaan teh ? kok bisa dibelah ?
*pertanyaan orang yang gak bisa masak*

Balas ↓
- nengwie pada November 18, 2013 pukul 10:20 am berkata:
  
  Itu vanili asli yg sudah dikeringkan, bentuknya khan kaya buncis tp kuruuus pas kering, dia jadi coklat tua dan dalamnya bintik2 hitam, itu dibelah dan pakai pisau disisir gitu? 🙂 ntar fotonya menyusul yaaah..
  Atau gugel mbaaak hihi
  
  Balas ↓
pritakusumaningsih pada November 18, 2013 pukul 10:11 am berkata:

Jazakillah, teh,, sejak lama sy ingin tahu rahasia resep ini. Seperti puding, tapi kok bukan…. Kalau krim yg halal MUI juga sdh ada di sini, alhamdulillah.

Balas ↓
- nengwie pada November 18, 2013 pukul 10:16 am berkata:
  
  Mbak Prita, biasanya resep aslinya pakai gelatine, krn susah cari gelatine sapi, ya saya coba pakai agar-agar ternyata bisa dan hasilnya lembut.
  Beberapa kali mencoba sampai ketemu tekstur yg pas.
  Selamat mencoba mbak Prita, alhamdulillah kalau sudah ada krim yg halal.
  
  Balas ↓
Erit07 pada November 18, 2013 pukul 3:44 pm berkata:

Enak kelihatannya..tapi kok kayaknya kecil tuh??

Balas ↓
- nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:26 pm berkata:
  
  Enaaak… lembut gitu, sebetulnya lumayan besar, saya pakai cangkir, diisi tiga perempat, karena fotonya kecil yaaaa…atau..?? hehehe
  
  Balas ↓
nyonyasepatu pada November 18, 2013 pukul 3:44 pm berkata:

gula kastor itu apa teh?

Balas ↓
- nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:24 pm berkata:
  
  Gula kastor teh, itu Non..gula pasir yang butirannya haluus.. kadang kalau di Indo ngga kepake soalnya kurang manis, khan ada gula pasir yg emang butirannya gede2 ya Non.. disini gula pasirnya putih bener sama kecil2 banget butirannya, jadi gampang larut sih sebetulnya, kayanya bisa pakai gula pasir biasa, cuma hrs dikurangi mungkin ya takarannya, takut terlalu manis..jd diicip2 kalau masih panas.
  Aahh kurang manis mah..tinggal lihat Non ajaaaa kalau pas makan..dijamin jadi manis deeh…:)
  
  Balas ↓
  - nyonyasepatu pada November 18, 2013 pukul 4:30 pm berkata:
    
    oh gula bubuk ya teh? yg dipake untuk makan kue2 itu kan ya
  - nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:31 pm berkata:
    
    Bukan Non sayaang… gula halus mah buat bikin kue bolu ini mah gula pasir biasa, cuma agak halus dikiiiit..:)
  - nyonyasepatu pada November 18, 2013 pukul 4:34 pm berkata:
    
    hayah, susah nih aku hahaha
  - nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:45 pm berkata:
    
    hehee… aahh pake gula pasir aja Non..ntar resepnya teteh ganti pakai gula pasir saja..khan dimasak ntar leleh juga 🙂
  - nyonyasepatu pada November 18, 2013 pukul 4:46 pm berkata:
    
    Hahahah tenang teh, aku nanti improv aja kalo mau nyoba atauuuuu minta teteh dong yg buatin hahah
  - nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:50 pm berkata:
    
    siiipp…kalau teteh ke Indonesia, atau Non ke Jerman 🙂
  - nyonyasepatu pada November 18, 2013 pukul 4:51 pm berkata:
    
    Aminnnnnn amin semoga bisa kesono akunya n teteh jg bs mudik
  - nengwie pada November 18, 2013 pukul 4:53 pm berkata:
    
    eehh sudah lewat jam 12 malam khan Non?
hilsya pada November 19, 2013 pukul 12:09 am berkata:

tos damang kitu, Teh? ningali posting sateuacana geuning nuju teu damang…

sebenarnya rada ga rela nih klo ke sini liat makanan mulu ^^.. jabaning cantik gitu penampakannya.. iiiiih… hihi

Balas ↓
- nengwie pada November 19, 2013 pukul 7:34 am berkata:
  
  Alhamdulillah sae, upami sehat 100 % mah teu acan, aaahh ieu mah sanes teu damang, mung kirang darahna sakedik, janten masih tiasa popolah.. Kaditu kadieu ngangge sapedah.
  
  Hehe.. Ini teh maksadna biar pada kabita terus coba bikin sendiri kitu.. 🙂
  
  Balas ↓
mastur songenep pada November 19, 2013 pukul 3:57 am berkata:

enak tuh kalau ada yang masakin ini, kapan kapan semoga aku ketemu makanan ini

Balas ↓
Ping balik: Pannacotta Suka-Suka .. | Catatan si Nyonya
- nengwie pada November 25, 2013 pukul 8:48 am berkata:
  
  Ko pake pending ya kitaaa..?? Aneh..pdhl khan sudah ngorbol2 lama kitaaa…:)
  
  Balas ↓
mysukmana pada Desember 3, 2013 pukul 7:21 pm berkata:

pasti rasanya neg sekali, tp disajikan dingin enak yang kak

Balas ↓
- nengwie pada Desember 3, 2013 pukul 7:26 pm berkata:
  
  Memang harus dingin dimakannya, lembut teksturnya, ini dikurangi gulanya, dimakan pakai saus yg agak asem, jd seimbang deh 🙂
  
  Balas ↓